“春風(fēng)十里，不如一品春茶，沉醉于芳華”
陽(yáng)春三月，茶香四溢。春天，是一年中最美麗的季節(jié)，對(duì)于愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，春茶更是大家心尖的惦念、舌尖喉頭的回味！
春茶，是指越冬后茶樹(shù)首次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。與其他季節(jié)采摘的茶葉相比，滋味鮮爽度更高且芳香物質(zhì)及維生素含量較高，品質(zhì)更勝一籌。
那么，春茶到底都有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？
春茶的營(yíng)養(yǎng)更為豐富
茶樹(shù)歷經(jīng)了秋冬季的休養(yǎng)生息，加上春季的氣溫適宜，雨量充沛，更有利于茶樹(shù)生長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)成分的積累。
經(jīng)過(guò)整個(gè)冬季的生長(zhǎng)，有機(jī)物開(kāi)始釋放，茶樹(shù)中的游離氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)成分含量非常豐富。這些優(yōu)質(zhì)的成分物質(zhì)會(huì)讓春茶的品質(zhì)得到進(jìn)一步的提升。
春茶的氨基酸含量更高
氨基酸是茶葉口感的決定性因素之一。但氨基酸在茶葉中生成的同時(shí)，會(huì)在日照的高溫下迅速分解。
因春天氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠(yuǎn)低于其產(chǎn)出速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。
春茶的維生素含量更高
茶葉中含有豐富的維生素。大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲(chǔ)藏。但維生素遇高溫即會(huì)遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會(huì)分解。所以維生素的儲(chǔ)藏與保護(hù)尤為重要。
春茶因其溫度高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、生長(zhǎng)環(huán)境氣溫低，可以有效保護(hù)這些維生素，這使得春茶中維生素含量最高，保護(hù)最好。
茶香馥郁，韻味悠長(zhǎng)
花因香而“活”，茶因香而“貴”。茶葉的香氣由茶葉自身內(nèi)含的物質(zhì)決定的，而茶葉中的這些香氣物質(zhì)含量非常低微，容易揮發(fā)且不穩(wěn)定。遇到高溫日照，易發(fā)生氧化及基因轉(zhuǎn)移反應(yīng)。
剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，完整的保留了茶葉鮮爽滋味，“鮮、甜、爽”等春茶的特質(zhì)突顯，相對(duì)于夏秋茶來(lái)說(shuō)，品質(zhì)更為優(yōu)良。
春茶的滋味更醇正
春季日照溫和，氣溫適中，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，茶葉體內(nèi)積累了較高的氨基酸，而氨基酸的含量也造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。
蓄勢(shì)待發(fā)，生機(jī)勃勃
一年之計(jì)在于春，正值春茶季，正皓茶團(tuán)隊(duì)早已深入到各大名茶山，追本溯源覓好茶，做好春茶儲(chǔ)備。
從采摘到初制，再到精制，正皓茶認(rèn)真對(duì)待每一片茶葉，以匠人的態(tài)度嚴(yán)格把控每道工序，致力讓茶友們喝到更加地道、醇正的普洱茶。
品一杯香茗，不負(fù)美好春光。正皓的頭采春茶不遠(yuǎn)了，敬請(qǐng)期待！
